Description
Una deliciosa y nutritiva sopa de lentejas con chorizo, perfecta para los días fríos.
Ingredients
Scale
- 1 taza de lentejas
- 200 g de chorizo
- 1 cebolla picada
- 2 zanahorias en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- 4 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade el chorizo. Cocina hasta que esté dorado.
- Agrega la cebolla, el ajo y las zanahorias. Sofríe hasta que estén tiernos.
- Incorpora las lentejas y la hoja de laurel.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
- Retira la hoja de laurel, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
Notes
- Se puede añadir un poco de pimiento rojo para darle más sabor.
- Esta sopa se puede congelar y recalentar fácilmente.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 40 minutos
- Category: Sopas
- Method: Hervido
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 12 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 40 mg
Keywords: Sopa de lentejas, chorizo, receta fácil, sopa española