Cuando el ritmo del día no te deja tiempo para preparar platos complicados, las empanadillas de queso y jamón llegan al rescate. Fáciles y rápidas, estas pequeñas joyas combinan una masa crujiente con un relleno cremoso y lleno de sabor que conquista a todos. Perfectas para cualquier ocasión, ya sea como aperitivo, merienda o plato principal, además se pueden personalizar según tus preferencias. Prepárate para disfrutar de una receta práctica que nunca falla y que siempre invita a repetir.
Por qué te encantarán estas Empanadillas de queso y jamón
Las empanadillas de queso y jamón son un verdadero regalo para cualquier cocina. Su facilidad de preparación te permitirá disfrutar de un delicioso plato en menos de una hora. Además, su sabor combina la cremosidad del queso con la salinidad del jamón, creando una explosión de sabores en cada bocado. Perfectas para un almuerzo rápido o una cena improvisada, ¡te encantarán por su versatilidad y rapidez!
Ingredientes para Empanadillas de queso y jamón
Para preparar unas deliciosas empanadillas de queso y jamón, necesitarás algunos ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu cocina. Aquí te dejo la lista:
- Harina: La base de nuestra masa. Puedes usar harina de trigo común o, si prefieres, harina integral para un toque más saludable.
- Mantequilla: Aporta una textura suave y un sabor rico. Si buscas una opción más ligera, puedes sustituirla por aceite de oliva.
- Agua fría: Ayuda a unir los ingredientes y a que la masa sea más manejable. Asegúrate de que esté bien fría para obtener una masa crujiente.
- Queso rallado: El protagonista del relleno. Puedes usar queso mozzarella, cheddar o cualquier otro que se derrita bien.
- Jamón picado: Aporta un sabor salado y delicioso. Si prefieres una opción vegetariana, puedes sustituirlo por espinacas o champiñones salteados.
- Huevo: Para pincelar las empanadillas antes de hornear, dándoles un color dorado y atractivo.
Recuerda que las cantidades exactas de cada ingrediente están al final del artículo, listas para que las imprimas y las lleves contigo a la cocina. ¡Ahora que conoces los ingredientes, estás un paso más cerca de disfrutar de estas empanadillas irresistibles!
Cómo hacer Empanadillas de queso y jamón
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de ponerte manos a la obra. Hacer empanadillas de queso y jamón es un proceso sencillo y divertido. Te guiaré paso a paso para que puedas disfrutar de estas delicias en poco tiempo. ¡Vamos a ello!
Paso 1: Mezclar la harina y la mantequilla
Comienza colocando la harina en un bol grande. Agrega la mantequilla fría cortada en trozos pequeños. Con las yemas de los dedos, mezcla ambos ingredientes hasta que obtengas una textura arenosa. Este paso es crucial para que la masa sea ligera y crujiente.
Paso 2: Agregar el agua fría
Ahora, añade el agua fría poco a poco. Es importante que la masa no quede pegajosa, así que ve incorporando el agua hasta que se forme una masa suave. Si sientes que está demasiado seca, puedes agregar un chorrito más de agua. Amasar un poco ayudará a que todos los ingredientes se integren bien.
Paso 3: Dejar reposar la masa
Una vez que la masa esté lista, cúbrela con un paño limpio y déjala reposar durante 30 minutos. Este tiempo de reposo es fundamental, ya que permite que el gluten se relaje, facilitando el estirado posterior.
Paso 4: Estirar y cortar la masa
Después de reposar, espolvorea un poco de harina sobre la superficie de trabajo. Estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm. Luego, utiliza un cortador o un plato para cortar círculos de unos 10 cm de diámetro. ¡Es hora de dar forma a tus empanadillas!
Paso 5: Rellenar las empanadillas
Coloca una cucharada generosa de la mezcla de queso y jamón en el centro de cada círculo. No te preocupes si se sale un poco, eso le dará un toque rústico. Asegúrate de no sobrecargar, ya que esto puede dificultar el sellado.
Paso 6: Sellar las empanadillas
Doble cada círculo por la mitad, cubriendo el relleno. Presiona los bordes con los dedos para sellarlas bien. Si quieres un acabado más decorativo, puedes usar un tenedor para presionar los bordes. Esto también ayudará a que no se abran durante la cocción.
Paso 7: Pincelar y hornear
Finalmente, bate el huevo y pincela la parte superior de cada empanadilla. Esto les dará un hermoso color dorado al hornearse. Coloca las empanadillas en una bandeja para hornear y hornéalas a 180°C durante 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes. ¡El aroma que llenará tu cocina será irresistible!
Consejos para el éxito
- Utiliza mantequilla fría para una masa más crujiente.
- Si la masa se pega, espolvorea un poco más de harina al estirarla.
- Prueba diferentes quesos para variar el sabor de tus empanadillas.
- Si no tienes tiempo, puedes usar masa de empanada comprada.
- Deja que las empanadillas reposen unos minutos antes de hornear para mejorar la textura.
Equipamiento necesario
- Bol grande: Para mezclar los ingredientes. Un bol de vidrio o plástico funcionará bien.
- Rodillo: Para estirar la masa. Si no tienes uno, una botella de vidrio limpia puede servir.
- Cortador de masa: Para dar forma a las empanadillas. Un plato también puede hacer el trabajo.
- Bandeja para hornear: Asegúrate de que sea antiadherente o usa papel pergamino.
Variaciones
- Empanadillas de pollo: Sustituye el jamón por pollo desmenuzado y añade un poco de salsa barbacoa para un toque diferente.
- Empanadillas vegetarianas: Rellena con espinacas y queso feta o champiñones salteados para una opción sin carne.
- Empanadillas picantes: Agrega jalapeños o pimientos picantes al relleno para un sabor más atrevido.
- Empanadillas dulces: Cambia el relleno por manzana y canela, y espolvorea un poco de azúcar antes de hornear.
- Empanadillas de atún: Mezcla atún enlatado con mayonesa y cebolla para un relleno sabroso y rápido.
Sugerencias para servir
- Ensalada fresca: Acompaña las empanadillas con una ensalada verde ligera para equilibrar los sabores.
- Salsas: Ofrece salsa de tomate o guacamole para mojar, añadiendo un toque extra de sabor.
- Bebidas: Un vino blanco frío o una limonada casera son perfectos para complementar este plato.
- Presentación: Sirve las empanadillas en una bandeja colorida, decoradas con hojas de perejil para un toque atractivo.
Preguntas frecuentes sobre Empanadillas de queso y jamón
¿Puedo hacer las empanadillas de queso y jamón con anticipación?
¡Claro! Puedes preparar las empanadillas y congelarlas antes de hornear. Simplemente colócalas en una bandeja y congélalas. Cuando estés lista para hornearlas, solo necesitas sacarlas y hornearlas directamente, aumentando un poco el tiempo de cocción.
¿Qué tipo de queso es mejor para el relleno?
El queso mozzarella es una excelente opción por su capacidad de derretirse. Sin embargo, también puedes usar cheddar, gouda o cualquier queso que te guste. Experimentar con diferentes quesos puede darle un toque único a tus empanadillas de queso y jamón.
¿Puedo hacer la masa sin mantequilla?
Sí, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva o incluso usar margarina. Esto hará que la masa sea un poco diferente, pero seguirá siendo deliciosa. La clave es mantener la textura adecuada.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las empanadillas cocidas?
Las empanadillas cocidas se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Para recalentarlas, simplemente colócalas en el horno a 180°C durante unos minutos hasta que estén calientes y crujientes nuevamente.
¿Puedo hacer variaciones en el relleno?
¡Definitivamente! Las empanadillas de queso y jamón son muy versátiles. Puedes probar diferentes combinaciones de ingredientes, como pollo, verduras o incluso opciones dulces. La creatividad es la clave para disfrutar de nuevas experiencias culinarias.
Reflexiones finales
Hacer empanadillas de queso y jamón es más que solo cocinar; es crear momentos especiales en la cocina. Cada bocado crujiente y cada sabor que se mezcla te transporta a esos días de reuniones familiares y celebraciones. Esta receta no solo es fácil y rápida, sino que también permite que cada uno de nosotros ponga un toque personal en el relleno. Ya sea que las sirvas en una cena o como un aperitivo en una reunión, estas empanadillas seguramente traerán sonrisas y satisfacción a la mesa. ¡Anímate a probarlas y disfruta de la alegría que traen!
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Empanadillas de queso y jamón: ¡una receta irresistible!
- Total Time: 55 minutos
- Yield: 12 empanadillas 1x
- Diet: Vegetariano
Description
Deliciosas empanadillas rellenas de queso y jamón, perfectas para cualquier ocasión.
Ingredients
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de agua fría
- 1 taza de queso rallado
- 1 taza de jamón picado
- 1 huevo (para pincelar)
Instructions
- En un bol, mezclar la harina y la mantequilla hasta obtener una textura arenosa.
- Agregar el agua fría poco a poco y amasar hasta formar una masa suave.
- Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
- Estirar la masa y cortar círculos de aproximadamente 10 cm de diámetro.
- Colocar una cucharada de queso y jamón en el centro de cada círculo.
- Doblar la masa por la mitad y presionar los bordes para sellar.
- Pincelar con huevo batido.
- Hornear a 180°C durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
Notes
- Se pueden congelar antes de hornear.
- Se pueden rellenar con otros ingredientes al gusto.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 empanadilla
- Calories: 200
- Sugar: 1g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: empanadillas, queso, jamón, receta fácil